Karlsson Kissel fraise

Classique des tables d’Europe de l’Est, ce kissel à la fraise se prépare en quelques minutes et révèle une texture soyeuse, délicatement gélifiée, portée par un parfum de fruit mûr. Servi chaud, il réconforte au goûter et accompagne crêpes, blinis sucrés ou syrniki ; servi froid, il prend une tenue élégante et devient un entremets léger à verser en verrines, parfait avec des morceaux de fraises fraîches, une cuillerée de crème épaisse ou un nuage de yaourt. Sa base d’amidon de pomme de terre garantit une prise homogène, sans grumeaux, pour un résultat net et brillant.

Préparation : fouetter progressivement la poudre dans de l’eau chaude jusqu’à l’épaississement souhaité. Pour une boisson fluide, allonger légèrement ; pour un dessert plus ferme, réduire l’eau ou laisser refroidir au réfrigérateur. Délicieux nature, ou relevé d’une pointe de vanille, de menthe fraîche ou d’un filet de citron.

Ingrédients : sucre, fécule de pomme de terre, correcteurs d’acidité : E330, E331 ; agent antiagglomérant : E551, maltodextrine, arôme, concentré de jus de fraise 0,15 %, colorants : E120, E160a. Traces possibles : fruits à coque, composants du lait et céréales contenant du gluten.
Poids net : 240 g.
Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur ; refermer soigneusement après ouverture.