Épuisé Ours Market
IKROFF Caviar d’esturgeon Premium Line 100 g
grains fermes, salage précis
159,43 €
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•• •• •• •• ••Description
Issu d’esturgeons hybrides (Acipenser schrencki × Huso dauricus), ce caviar se distingue par des grains réguliers, à la membrane délicatement élastique, qui cèdent net en bouche pour libérer une salinité maîtrisée et une longueur iodée limpide. Le profil aromatique est droit, élégant, avec une nuance de crème fraîche et une pointe de noisette — une signature recherchée sur les tables d’Europe de l’Est.
À déguster très frais, à la cuillère (nacre ou bois), sur blinis tièdes avec une crème épaisse, ou encore posé sur une pomme de terre vapeur. Éviter tout contact métallique afin de préserver la pureté des arômes. Idéal pour un apéritif raffiné, une mise en bouche de repas de fête ou un tête-à-tête gastronomique.
Ingrédients : œufs d’esturgeon (Acipenser schrencki × Huso dauricus), sel, conservateur E285.
Poids net : 100 g.
Conservation : au réfrigérateur. Après ouverture, maintenir au froid et consommer rapidement. Accord conseil : vodka glacée, mousseux brut ou thé noir léger, selon les traditions d’Europe de l’Est.
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