HOSYAUSHKA Mélange d’épices pour concombres marinés - épices pour concombres maison

Pensé pour les bocaux que l’on aligne dans les cuisines d’Europe centrale et orientale, le mélange d’épices HOSYAUSHKA pour concombres marinés apporte aux légumes le profil aromatique typique des cornichons « maison » : une fraîcheur verte marquée, un piquant net mais maîtrisé, et un fond épicé chaleureux. Il est conçu pour les concombres légèrement salés comme pour les conserves plus longues, afin d’obtenir une saumure expressive qui garde aux légumes leur croquant tout en leur donnant ce parfum immédiatement reconnaissable des tables est-européennes.

Ingrédients : aneth (herbe), raifort, flocons d’ail, graines d’aneth, graines de moutarde (ALLERGÈNE : MOUTARDE), feuilles de laurier, poivre noir en grains, cumin, coriandre, piment de la Jamaïque. Utilisation : ajouter le contenu du sachet à de l’eau salée (et, selon la recette, à du vinaigre), puis y plonger les concombres ou autres légumes (carottes, chou-fleur, petits poivrons…) avant la mise en pot. Conditionnement : sachet d’environ 50 g, à conserver au sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité ; bien refermer après ouverture. Idéal pour accompagner charcuteries, plats mijotés et grillades inspirés des cuisines d’Europe de l’Est.