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Wostochnaja Magija Kavkazskaja
préparation d’épices polyvalente, paprika & coriandre
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•• •• •• •• ••Description
Née des saveurs franches du Caucase et pensée pour les tables d’Europe de l’Est, la Kavkazskaja apporte une chaleur nette et lumineuse qui s’accorde à toutes les cuissons. Le paprika ouvre sur une douceur fumée, la coriandre signe un relief citronné, l’ail granuleux fixe les sucs, tandis qu’une pointe de chili vivifie la finale. Basilic et menthe poivrée aèrent l’ensemble pour un bouquet herbacé précis, qui respecte la matière et prolonge la longueur sans amertume.
Sur grils et planchas (shachlik, volaille juteuse, poisson de rivière), dans les poêlées de légumes, pommes de terre rissolées, marinades rapides ou sauces tomate relevées, ce mélange tient sa promesse : une assise aromatique claire, régulière, qui donne du caractère sans alourdir. Un indispensable du garde-manger pour une cuisine conviviale, généreuse et moderne. Sachet 50 g.
Ingrédients : sel, paprika en poudre, coriandre, ail en granulés, piment chili en poudre, basilic, menthe poivrée.
Allergènes : peut contenir des traces de moutarde et de céleri.
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