Wostochnaja Magija Mélange pour plov

Signature des cuisines d’Asie centrale et d’Europe de l’Est, ce mélange pour plov livre une aromatique droite et solaire : la douceur du paprika ouvre la marche, la coriandre déploie ses notes citronnées, tandis que le curcuma dore la préparation et que le carvi apporte une profondeur anisée. Une pointe de chili vivifie l’ensemble, portée par un fond doucement salin et par la noblesse du laurier, pour un profil expressif mais parfaitement tenu. Il souligne le caractère du riz, accompagne aussi bien l’agneau que la volaille ou les légumes, et donne à la table ce parfum d’hospitalité si propre aux grandes tablées de la région.

Pensé pour une bouche ample et généreuse, le mélange reste net, sans amertume : la structure épicée soutient le grain sans l’écraser, prolonge la longueur et installe ce relief chaleureux que l’on retrouve dans les meilleurs plov — familial ou de fête, rustique ou contemporain.

Ingrédients : sel, coriandre, paprika, exhausteur de goût : E621 (glutamate monosodique), sucre, curcuma, carvi, piment chili, feuilles de laurier.
Allergènes : peut contenir des traces de moutarde et de céleri.