Tarte "Kievskij" aux cacahuètes, surgelée

Icône de la pâtisserie d’Europe de l’Est, la tarte "Kievskij" marie le croquant généreux des cacahuètes grillées (14,2 %) à une base riche en beurre et lait concentré sucré, subtilement relevée de cacao. Sa recette met en scène des blancs d’œufs montés, du sucre glace et un sirop de glucose pour une texture aérienne et fondante, tandis qu’une pointe de liqueur et de vin apporte une note aromatique chaleureuse. Préparée pour être dégustée après décongélation, cette spécialité ukrainienne promet une expérience gourmande au profil noisetté-cacaoté, idéale pour les grandes tablées.

Présentée en format 1 kg, la « Kievskij » se partage en parts régulières une fois entièrement décongelée au réfrigérateur (ne pas recongeler après décongélation). Allergènes : arachides, lait, œufs, blé (gluten). Contient de l’alcool (liqueur, vin). Contient également un conservateur (E200), un correcteur d’acidité (acide citrique/E330) et des colorants (E120, E100, E132). Conserver au froid négatif jusqu’à utilisation, puis servir bien frais pour apprécier pleinement le contraste entre le croquant des cacahuètes grillées et la douceur cacaotée de la tarte.