Zakuska Concombres "Malosolnije" au paprika

Inspirés des tables d’Europe de l’Est, ces concombres « Malosolnije » sont marinés dans un bain au vinaigre d’alcool finement sucré et salé, où s’invitent des lamelles de paprika doux. En bouche, le croquant est net, la trame acidulée reste élégante, et le poivron apporte une note solaire qui s’accorde naturellement avec l’aneth, l’oignon et une pointe d’ail. À l’apéritif, ils dynamisent une planche de charcuteries et fromages, escortent harengs fumés, schnitzel, pommes de terre tièdes ou salades composées, et signent un sandwich généreux sans jamais écraser les autres saveurs.

Ingrédients : concombres, vinaigre d’alcool, poivron 2,9 %, sucre, sel, oignons, aneth, ail, épices. Spécialité polonaise. Bocal env. 850 g ; poids net égoutté env. 435 g (données indicatives). DDM env. 24 mois. Conserver au sec et à l’abri de la chaleur ; après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer rapidement.