Wostochnaja Magija Mélange pour poissons

Pensé pour les tables d’Europe de l’Est, ce mélange met en avant une fraîcheur végétale nette et une douceur discrète de légumes racines. La carotte et le panais apportent un fond légèrement sucré, l’oignon installe la chaleur, tandis que le duo de poivres (noir et blanc) signe une finale précise. Une pointe d’acidité citronnée vivifie le goût du poisson sans l’écraser, et le curcuma avec le paprika granularisent une couleur dorée appétissante. Sur filets rôtis, poissons de rivière grillés, truite en papillote ou salades de hareng, l’assise aromatique reste droite, claire, et met la texture en valeur.

Polyvalent et régulier, ce mélange accompagne aussi bien les classiques familiaux que des interprétations plus contemporaines : carpe ou sandre, saumon, maquereau, cabillaud… Une poignée suffit à souligner la finesse iodée et à prolonger la longueur en bouche, pour des assiettes lumineuses et conviviales.

Ingrédients : sel, carotte en granules, exhausteur de goût : E621 (glutamate monosodique), sucre, panais en granules, oignon en granules, amidon de pomme de terre, poivre noir moulu, correcteur d’acidité : acide citrique, persil, curcuma, paprika en granules, poivre blanc moulu.
Allergènes : peut contenir des traces de moutarde et de céleri.